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| 陳維祥轉戰小吃界 打造台灣美食 |
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【記者李桂馨台北報導】從「要拚才會贏」到「吃飯皇帝大」，從台灣歌曲到台灣小吃，在台語唱片市場屹立25年的吉馬唱片老闆陳維祥(見圖)，轉戰小吃界，在台北市開起台灣傳統小吃店。他說，要在台灣打造「台灣本士的麥當勞」，「吃飯皇帝大」二十四小時餐廳，要讓台灣特色小吃「發揚光大」。
經營唱片有成的陳維祥，可以說是台灣歌壇的「推手」，包括台語天后江蕙的《家後》、寶島歌王葉啟田的《要拼才會贏》、鳳飛飛的《心肝寶貝》，都是陳維祥將天王天后再推向高峰的代表作。
近年來，陳維祥走訪台灣各知名夜市，挖掘出一道道台灣傳統小吃，重金禮聘欣葉台菜、錢櫃KTV行政總主廚劉村川，研發台灣道地口味的小吃，以五星級的菜色，訴求平價消費，要將台灣夜市小吃，整合成精緻化的餐點，繼台灣歌曲後，再次以「美食」感動全國民眾。
陳維祥開設的台灣傳統小吃「吃飯皇帝大」餐廳，將於十一月七日下午二點，在台北市基隆路一段135之2號（基隆路、松隆路口），舉辦開幕剪彩活動，知名藝人洪榮宏、朱衛茵、沈世朋、黃西田都將到場，參與剪彩活動。
另外，陳維祥還仿中國大陸餐廳流行的「海底撈」，餐廳開幕當天，只要到餐廳用餐的賓客，都可以免費享受盲胞按摩、指甲彩繪、擦皮鞋等服務。開幕期間也將提供免費試吃活動，只要持試吃券，就可以免費吃一碗台灣特色小吃割稻飯或蔬菜排骨湯，洽詢電話02-27611777。
陳維祥說，他要將台灣傳灣小吃發光、發熱，成為「台灣之光」，也希望同是「台灣之光」的王健民、曾雅妮，有機會也可以到「吃飯皇帝大」餐廳，享用台灣美食。2011/11/02
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