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| 「舒果」創意蔬食 頂尖對決 |
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[記者謝雨澄台北報導]「王品集團」舒果新米蘭蔬食，為顛覆傳統對蔬食的刻板印象，以義式料理方式，推出一系列“卡洛佐尼枕頭披薩”、“花香杏鮑菇”、野菇甜椒串等主餐，將蔬食料理在呈現食物的美好之餘，還可以吃得很精緻，且極具變化。為了讓蔬果更富有創意，今日，由舒果的兩位國際金牌主廚，以「杏鮑菇」為主題，針對今夏新菜展開一場PK賽。現場並邀請到三位人氣破表的部落客達人：周刊專欄作家/2012部落格冠家-熊喵大口吃垮世界、前雜誌記者-愛吃鬼芸芸及痞客邦前三大部落客-七先生艾小姐來擔任評審。
其中一位主廚用「三光口訣」桿出光滑麵皮，加入三種不同風味Cheese，在放入烤箱前，將麵皮拉成六角星型，加上多重風味的Cheese，以280度高溫烘烤，最後灑上提味的Cheese，此時有如閃閃發亮星斗的米蘭芝心披薩終於出爐。另一位主廚則以「義麵秘技」來對抗，大秀揉麵團好功夫，並且露一手將麵條「由白變黑」小技巧；更巧妙讓白嫩的杏鮑菇化身成花枝，悠游在義大利麵裡。
舒果新米蘭蔬食自2010年8月成立第一家以來，全省現已有13家分店；預計至2013年底將拓展至17家。此外，舒果每年的菜色研發堅持“用心感覺食物的美好”，大量採用在地食材，像今天的杏鮑菇也是直接向農民採購；此外也朝向義式創意風格發展，希望更能吸引年輕族群以及講究輕食、追求自然飲食的消費者。(2013/5/17)
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