2024-05-16-星期四
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2013新北市蛋黃酥節首屆全國冠軍出爐
(記者黃秀麗新北報導)2013新北市蛋黃酥節首屆全國冠軍,由新北市知名糕餅店周老爸食品有限公司拿下冠軍,亞軍為來自台中裕珍馨,新北蘆洲50年老店龍鳳堂則獲得第三,蛋黃酥節嘉年華在熱情的歡呼聲中完美劃下句點。
  
新北市長朱立倫表示,蛋黃酥節邁入第三年,有別以往,今年我們找尋全國第一,透過烘培競賽讓創意與經典一起發揚;蛋黃酥是傳統的台式月餅,也是在地好糕餅,只要國外或大陸貴賓來訪,他都會送上一份蛋黃酥作為伴手禮。
  
本次競賽分為經典組、創意組、全國真功夫組,經典組與創意組以新北的糕餅業者為主,全國真功夫組為今年首度舉辦,邀請各縣市業者參與。 連續三日的現場烘培激戰,結果出爐,眾所矚目的全國冠軍由新店周老爸食品有限公司奪得,餡料以海藻糖取代傳統砂糖,在蛋、餡、皮三者採黃金比例,贏得所有裁判的心。

具有傳統滋味的經典組,金銀銅賞的順序為瑪莉亞烘培坊、龍鳳堂餅舖、溫哥勒烘培坊;創意組由龍鳳堂以瓜瓜樂蛋黃酥勇奪金賞,裕馥西點的綠竹筍滷肉蛋黃酥位居銀賞,哥德歐式手感烘培公司則以養生黑豆蛋黃酥獲得銅賞。
  
此外,新北市也針對境內50年以上的老字號,頒發特別貢獻獎,得獎的店家有伊薇特食品有限公司、和泰興食品有限公司、啟元義式烘培坊、順吉利餅店、新珍香餅舖、聖巴黎食品有限公司、龍鳳堂餅舖共7家。
  
連續三天的展售活動,吸引許多民眾聞香訂購,今年特別頒發最佳人氣獎,針對業者3天的銷售金額、發票紀錄總額計算,最後是位於中和的糕點家拿下最佳人氣。

經發局長葉惠青表示,糕餅業是國內重要產業,蛋黃酥節尚未舉辦前,許多糕餅業者完全沒製作、販售蛋黃酥,兩年開始舉辦,境內600多家廠商爭相投入,單就中秋節檔期估算,未舉辦活動前,相關產品總和的年產值約10-14億元左右;前年為新北創造的產值達18億元,去年增為21億元,足足提升15%,今年設定目標為25億元,再創糕餅業佳績。
2013新北市蛋黃酥節網站:http://www.alluni.com.tw/danhuangsu/

圖說:朱立倫市長巡視各攤位為業者加油打氣,並在榮獲最佳人氣獎的糕點家禮盒上簽名留念
   
 
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