|
|
| JOHNNIE WALKER ®演繹調和的精彩實驗 |
 |
|
[記者謝雨澄台北報導]JOHNNIE WALKER®以獨步全球的精湛調和工藝，持續進行創造醇香酒液的實驗，而JOHNNIE WALKER®綠牌®48%台灣限量版正是承襲先驅精神推出的傲人之作。本次與JOHNNIE WALKER強強聯手的香港米其林雙星主廚鄭錦富，擁有超過百道拿手好菜，嫻熟手藝倍受中外政商名流與饕客肯定。鄭錦富擅長創造獨門料理，力求現代與傳統的融合，靈活運用食材並精熟多種菜系，自成「富式」風格。而調酒師團隊將世界一流的威士忌酒藏，以高超工藝調製出滴滴珍稀酒液，創作出引領威士忌潮流的調和工藝，與鄭錦富的精湛廚藝完美呼應，兩者共同詮釋前瞻創新精神，展現跨界合作之佳話。
JOHNNIE WALKER綠牌48%為不斷調和試驗下的先驅之作，鄭錦富擷取酒液中四大經典風味為靈感，以食物語言回應味覺體驗。綠牌48%的鮮明風味啟發鄭錦富創作調和小點與精緻主菜，將調和工藝精髓封存於菜餚。四道小點呼應原酒韻味，主廚運用美國和牛、干貝、櫻桃鴨、鮭魚等上等食材，以高超的料理本領演繹出Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila四大酒廠的鮮明個性，讓麥芽、果香、海鹽與煙燻風味皆以濃醇豐郁的姿態躍於舌尖。啜飲綠牌48%威士忌搭配小點品嚐，圓融和諧的味覺饗宴，彷彿在演奏一首動人的樂章。另外，鄭錦富精心設計的主菜<海天盛筵四重奏>，更是將調和藝術激盪於味蕾的美妙感受細緻呈現。鄭錦富表示：「在鑽研菜色時，我發現JOHNNIE WALKER綠牌48%的四大風味，在酒液中呈現鮮明的性格。以此為靈感創作的主菜，希望能讓人嚐到美味與感動，感受不斷突破創新的實驗精神。搭配綠牌48%享用，能品味到海鹽風味的突出表現，並保有四大風味的曼妙平衡。」以海鹽風味為主體大龍蝦，完美開啟了味蕾的跳動，伴以深邃的煙燻氤氳環繞口腔，感受麥香淡淡的回甘，尾韻以果香的酸甜添上畫龍點睛一筆，運用精湛料理手法呈現威士忌酒液精粹。
JOHNNIE WALKER綠牌48%台灣限量版獨獻台灣、領略蘇格蘭風味地圖，極致展現四大產區迷人韻味。具有鮮明海鹽與煙燻風味的琥珀酒液，搭配時令海鮮，可迸發海鮮料理的鮮甜甘美，是佐餐的最佳選擇。JOHNNIE WALKER 綠牌48%台灣限量版於全台指定通路販售，建議售價NT$1,040/700ML。(自立電子報2016/4/26)
＊酒前酒後不開車 未成年請勿飲酒＊
|
|
