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| 品嚐在地美味 東北角海麒麟上菜 |
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(記者黃秀麗新北報導)新北市政府漁業處表示，到東北角一定要到美麗的馬崗漁港走走，欣賞那絕美海岸線及無敵海景，品嚐在地美味－麒麟菜，產自東北角潔淨海域的麒麟菜正當季，無論涼拌、快炒或是熬煮成飲品海燕窩都能讓人回味無窮。馬崗走走海鮮食堂老闆吳柏韋表示，麒麟菜多生長在水下的礁岩上，需要浮潛才能採收，沿岸居民摘採後會先川燙放涼後冷凍以利保存，料理時只需要以涼開水浸泡10分鐘，再加入蒜苗絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、薑絲及少許涼拌醬汁(由醬油、素蠔油、烏醋、蒜泥依個人喜好調製)攪拌入味，就是一道美味的涼拌麒麟菜了。
海洋大學海洋中心張睿昇博士指出，東北角海域盛產的麒麟菜為鋸齒麒麟菜，色澤紅豔且形似珊瑚，因此也有人稱其為珊瑚草或珊瑚藻，主要分布於低潮線以下的礁岩，是沿海小型魚或甲殼類的食物來源，每年春、夏季為盛產期。
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