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| 桃園蓮花季 饗賓餐旅打造夏日蓮花入菜 |
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【記者謝政儒桃園報導】桃園蓮花季自今日起至8月30日止於觀音蓮花園休閒農業區盛大登場，蓮花季期間也推出9道蓮花特色料理。為此桃園市政府與饗賓餐旅事業股份有限公司共同簽署合作備忘錄，並聯手研發2020桃園蓮花季餐點。
圖：饗賓餐旅為桃園蓮花季推出9道蓮花特色料理
從7月起至8月底，在桃園蓮花季活動期間，至果然匯統領店即可品嚐9道蓮花特色料理吃到飽，顛覆以往傳統合菜呈現的手法，期望能讓民眾在果然匯品嚐蓮花餐點、到觀音區則能看見自己所吃到的蓮花食材，讓食材落實產地到餐桌。
桃園市長鄭文燦表示，桃園市多樣的地形與宜人的氣候，搭配肥沃的土地與豐沛的水資源，成就13個行政區在地獨特的農特產品，近年來桃園市政府更是積極推動休閒農業的發展，目前已成立10個休閒農業區，而桃園市政府為了推動休閒農業區的發展，而衍伸「一休區一花卉」政策，各個休閒農業區也開始建立自我品牌特色，也讓桃園休閒農業品牌逐漸成形。
今年桃園市政府與饗賓餐旅事業股份有限公司的「果然匯蔬食宴」餐廳首次合作，藉由2020桃園蓮花季活動，將觀音區蓮花園休閒農業區最為特色的食材以及花卉代表－蓮花，作為此次合作的農特產品，將完整的季節風土與美好滋味保留在遊客們的腦海與舌尖，讓民眾不只是賞蓮，還可以品嚐美味的蓮花餐，更希望將當令當地好的食材介紹給大家。
饗賓餐旅集團董事長陳啟昌表示，蓮花季活動與果然匯的合作，也是透過多國料理方式，分別將蓮花、蓮子及蓮藕融入不同菜色中，讓愛蓮者不只能吃到傳統中菜口味的荷香蓮子米糕、酸辣蓮藕片，還能同時品嚐到西式風味的珍珠蓮素烤薄餅、香醇濃厚的香素蓮子奶油湯；日式呈現柔細滑口的蓮子葛豆腐、涼拌蓮蔬、口感多層豐富的蓮藕博多揚等；以及解暑小點白木耳蓮子羹和冰糖蓮花茶等。活動期間，歡迎全國民眾來一趟桃園蓮花之旅，到觀音走訪國際蓮花園，也至果然匯統領店享用風味蓮花餐，從內而外體現蓮花季與生活的完美結合。
圖：桃園市長鄭文燦與饗賓餐旅集團董事長陳啟昌簽署合作備忘錄
桃園市政府農業局表示，與蔬食百匯餐廳「果然匯」攜手推廣在地當令蔬食及休閒農業產業發展，提倡機能餐飲，共同實踐在地共好的願景，雙方合作項目包括：選用在地農產食材、合作開發蓮花蔬食及行銷合作等，並具體實現在桃園、食桃園，以在地農產食材打造美景美味兼具的特色蓮花季。期待以異業合作交流之火，共同促成在地發展、行銷桃園，創造夏日觀光新亮點。
(自立晚報2020/07/06)
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