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| 嘉義市政府衛生局啟動 醬油製造稽查 |
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(記者廖建智嘉義報導)
醬油為國人日常烹調常用之調味品，為加強醬油產品之衛生安全，嘉義市政府衛生局與食品藥物管理署近日將啟動「109年度醬油製造業稽查專案計畫」，針對醬油製造業者執行稽查及抽驗，以確保市售醬油產品之安全與衛生。
本次稽查重點為產品製程是否符合食品良好衛生規範準則(GHP)、登錄資訊正確性、原料及食品添加物來源及使用之合法性與產品標示是否符合「包裝醬油製程標示之規定」等項目，另因應107年9月27日公告訂定之「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」，並自109年1月1日生效，爰將業者保存來源文件列為稽查重點。如查獲醬油產品標示違反食品安全衛生管理法第22條及第28條第1項規定者，依同法第47條及第45條分別可處新臺幣3萬元以上300萬元以下及4萬元以上400萬元以下罰鍰，本局將依法處辦，呼籲業者務必遵守法規。2020/7/31
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