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| 嘉義市小城咖啡計畫 逾20家咖啡名店聯 |
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(記者廖建智嘉義報導)
嘉義市政府與「平凡製作」合作，從近年嘉義市勃興的獨立小店文化著手，啟動「小城咖啡實驗計畫」，攜手台北咖啡名店 Fika Fika Cafe、深耕嘉義的國王蝴蝶咖啡、木更Mugeneration共同主持，號召嘉義市逾20家獨立咖啡店從嘉義市的產地、風土、意象發想，演繹自己心目中的「嘉義特調」咖啡與「嘉義特製」餐點，為「嘉義風味」開啟更多想像空間，昨（2）日在木更咖啡舉行「小城咖啡實驗計畫成果發表會」，嘉義市長黃敏惠也到場聆聽各風格咖啡店主理人的創意發想，共同探尋嘉義市的獨特風味，以味覺的創新行動，串連起整座城市的大型實驗計畫，創造出理想的未來式！
黃敏惠市長表示，近年來嘉義市越來越多風格獨具的咖啡店，帶著青年主理人的好品味，隱身於街頭巷尾，此次計畫邀集各店家共同探尋嘉義市在地風味，透過彼此分享交流，串連嘉義市各地的咖啡店，青年們以自己的創意，為民眾開啟另一種感受城市的途徑。感謝銘彰以及各咖啡店主理人，以創新及創意研發屬於自己的咖啡與甜點，透過一杯咖啡，帶領我們走進嘉義市街巷、走進別出心裁的空間，細細品味這迷人的城市。
智慧科技處表示，「小城咖啡實驗計畫」由嘉義市政府主辦、平凡製作執行的「+1+1+1 = 嘉義式 Formula Chiayi」計畫，透過串連城市的風格咖啡店，讓青年以創新行動共同探尋嘉義的在地風味，也讓人們藉由味蕾的探索重新觀看嘉義市，對這座城市的飲食文化有更新穎、多元的想像。「+1+1+1 = 嘉義式 Formula Chiayi」以民俗、飲食、在地書寫為配方，疊加出這座小城獨特的樣貌，邀請你一起來感受「嘉義式」的生活風格。
嘉義市咖啡店密度更高居全台第二，僅次於首都台北市，這回平凡製作、共同主持店家號召Morikoohii 森 咖啡、美好咖啡店、玖零甜食所、兩顆蛋、T.M.D、睦鄰咖啡 morning cafe、Coffee Soulution 珈琲解方、卓武咖啡 Zhuo-Wu CAF'E、睦嶋咖啡、Evie's Café 伊米咖啡、融合度咖啡、花磚咖啡、小口品s、青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND、奇喚咖啡、玖 CAFÉ、星耀辰咖啡車計劃 Dalah Coffee Van Project、Mimico Café 秘密客咖啡館、Forward Roasters / 往前咖啡製作所、咖啡一派 The Coffee Folks 等20家地方名店共襄盛舉，不僅交織出屬於當代嘉義的生活風景，更帶來令人驚艷的風味演繹。
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